Анна Мерзлякова (anni_meranni) wrote,
Анна Мерзлякова
anni_meranni

Category:

Лимонный кекс

Давайте сегодня приготовим лимонный кекс, не совсем обычный, со своими секретами, но готовится легко и быстро.
Получится очень вкусно, в силу того, что кекс хорошо пропитан соком.
Можно готовить кекс из готовых смесей, сейчас они очень распространены, но куда лучше и интереснее от и до сделать его самим.

DSC_5621s

Для приготовления вам понадобится (расчет на форму объемом 1 литр):
125 гр. сливочного масла
125 гр. сахара
3 яйца
125 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
горсть цукатов (по желанию)
65 мл. лимонного сока (примерно из 1 лимона)
50 гр. сахарной пудры
6 ст.л. воды, 8 ст.л. сахара и 2 лимона

Сначала приготовим тесто. Масло и сахар тщательно взбиваем. Можно взбивать руками, можно миксером, я предпочитаю комбайн.

DSC_5597s

Не прекращая взбивать, добавляем яйца по одному, просеянную муку с разрыхлителем.
Тесто готово, если есть желание, можете добавить немного цукатов и перемешать, я брала кусочки ананасов и папайи. Много добавлять не советую,не в этот раз. А немножко будет в самый раз.

DSC_5603s

Смазываем форму растительным маслом и наполняем ее тестом (имейте в виду, тесто сильно поднимется).

DSC_5607s

Ставим в предварительно разогретую духовку (170-190 гр) на час.

Пока готовится кекс, приготовим сироп и проварим лимонные дольки.
Для сиропа нужно смешать лимонный сок с сахарной пудрой.

DSC_5612s

Для лимонных долек:
нарезаем лимон,
ставим на огонь воду с сахаром, ждем пока сахар полностью растворится и кладем дольки, теперь варим долго-долго, практически до полного выпаривания воды, дольки потемнеют и станут мягче.

DSC_5615s

Достаем кекс из духовки, даем немного остыть, протыкаем его по всему периметру деревянной палочкой (это важно, для того чтобы кекс хорошо пропитался). Смазываем кекс приготовленным сиропом из сока и пудры. Сверху украшаем лимонными дольками.

Кекс готов, приятного аппетита!

DSC_5626s
Tags: готовим, мнямки
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo anni_meranni august 17, 2018 10:29 Leave a comment
Buy for 10 tokens
Общались с другом, и мне он задал очень интересный вопрос на одну из моих самых любимых тем, решила, что вам тоже могут быть любопытны и полезны мои ответы. Друг: - Я подумал, что когда человек сам ищет работу, то он свою энергетику в это вкладывает, и, скорее всего, найдёт ту, которая…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments